Turbots

Production en Europe et en Chine

 

C'est également une aquaculture nouvelle ; la France, initiatrice de la filière d'élevage reste le premier producteur d'alevins. La production de turbot est actuellement européenne (Espagne, Portugal, France), mais la Chine, avec la même espèce aurait atteint 60 000 tonnes en 2010 !

Une page spécifique décrit la production française de turbot.

Source FAO, 2012 - données 2010