Pisciculture marine

Production de poissons marins

 

La pisciculture marine est une activité récente. La part de la salmoniculture (développée sur une autre page) est importante : 35 % en 2010.

Production de poissons marins hors salmonidés

 

Jusqu'en 1980, la production de sériole (rectangle blanc + rond rouge), assurait la quasi totalité de la production marine. Tributaire de l'approvisionnement en juvéniles sauvages pêchés, cette pisciculture d'embouche stagne aux environs de 160 000 tonnes. Par contre, l'ensemble des autres espèces voit une augmentation considérable de la production (x 58 depuis 1980) avec une diversification de plus en plus importante; le nombre d'espèces élevées qui était en 1980 inférieur à 20 est, en 2010, supérieur à 75. Souvent des espèces proches sont maintenant élevées, les techniques d'élevage (reproduction, grossissement) étant facilement transférables. Ainsi 2 espèces de mérous étaient élevées en 1980, alors qu'en 2010, 7 espèces ont leur cycle biologique maîtrisé et sont passées au stade de production. Les principales espèces produites sont ; outre la sériole du Japon, la daurade royale associée au bar européen, le bar du Japon, le poisson-lait, la dorade japonaise, les arnoglosses, le tambour à gros yeux et l'ombrine.

Source FAO, 2012 - données 2010