Production mondiale de Pectinidés

2010 : 1 696 000 tonnes
+ 8.0 % par rapport à 2009

 

La pectiniculture a, dès l'année 1992, produit plus que la pêche. Historiquement, le Japon a été le premier pays à se lancer dans cette production, avec le pétoncle japonais, en utilisant deux techniques : l'élevage en suspendu dans des lanternes ou sur des cordes, et les semis sur le fond. Ces deux modes de culture se partagent la production, mais les semis sont considérés comme des productions halieutiques.

La Chine, a développé la pectiniculture depuis les années 80, avec l'introduction d'une espèce de pétoncle sud-américaine : Argopecten irradians, culture souvent associée avec des élevages de crevettes, et l'élevage également du pétoncle japonais (Patinopecten yessoensis).

Ces deux productions (japonaise et chinoise) après avoir régressé en 97-98 ont repris pour atteindre en 2010 plus de 1.6 million de tonnes.

Une production d'un autre pétoncle, Argopecten purpuratus se développe en Amérique du Sud, principalement sur les côtes chiliennes et péruviennes. Cette production est exportée vers l'Europe.

Source FAO 2012 (productions 2010). Toutes les données de production sont en poids total (chair + coquille).