Production de Solecurtidés

une espèce : Sinonovacula constricta
un pays : la Chine

 

 

Exclusivement chinoise, cette production atteint 714 000 tonnes. Les années précédentes, la FAO classait cette espèce, cousine lointaine de nos couteaux européens, dans les Vénéridés.

Source FAO 2012 (productions 2010). Toutes les données de production sont en poids total (chair + coquille);