Production de Vénéridés

2010 : 3 697 000 tonnes 
+ 10 % par rapport à 2009

 

En 2010, on constate une augmentation de la production mondiale de vénéridés (+ 11 %). Une seule production significative est non asiatique : celle du clam dont la reproduction est contrôlée aux USA (Mercenaria mercenaria).

Source FAO 2012 (productions 2010). Toutes les données de production sont en poids total (chair + coquille).