Production des pénéides
En 2010 : 3 787 000 tonnes
Cette aquaculture tropicale, pratiquée en bassins sur plus d'un million d'hectares, a produit, en 2010, près de 3.8 millions de tonnes. Cette production principalement asiatique (87%) était en progression régulière depuis vingt ans. L'Europe produit 140 tonnes.
Répartition de la production aquacole mondiale
La production asiatique continue de progresser fortement, ce qui entraîne une diminution de la part du continent américain, même si la production est en augmentation.
Évolution de la pêche et de l'aquaculture des pénéides
Source FAO 2012 (données 2010)
La pêche des pénéides est en régression depuis 2007 (- 8 %) alors que la production aquacole progresse (+ 15 % par rapport à 2007)..
La répartition des activités de pêche ou d'aquaculture des crevettes est très variable suivant les pays. Si la position géographique du Groenland exclut toute aquaculture, la Thaïlande et l'Équateur, tous deux pays de la zone tropicale ont des statuts très différents. La Thaïlande présente les deux activités en quasi équilibre, alors que l'Équateur a une activité très marquée aquaculture.
Les espèces élevées
Source FAO 2012 ( données 2010)
Depuis peu, l'Asie produit Penaeus vannamei, espèce à l'origine élevée sur la côte Pacifique, dans la région latino-américaine. Cette espèce représente actuellement plus des deux-tiers (72 %) de la production mondiale. Elle a supplanté l'espèce reine : P. monodon (21 %) crevette de grande taille, élevée en Asie.
P. stylirostris, cultivée principalement en Nouvelle Calédonie, ne représente plus que 0.04 % de la production mondiale de pénéides.
Des changements de nom sont intervenusPenaeus monodon | Penaeus monodon |
Penaeus esculentus | Penaeus esculentus |
Penaeus semisulcatus | Penaeus semisulcatus |
Penaeus vannamei | Litopenaeus vannamei |
Penaeus stylirostris | Litopenaeus stylirostris |
Penaeus chinensis | Fenneropenaeus chinensis |
Penaeus indicus | Fenneropenaeus indicus |
Penaeus japonicus | Marsupenaeus japonicus |