La production à l'Est
La production d'Asie et d'Océanie
Source FAO 2012 (données 2010)
La Chine, avec plus de 1 440 000 tonnes, est le premier producteur asiatique. L'introduction de Penaeus vannamei a permis de relancer la crevetticulture dans ce pays. La Thaïlande (560 000 tonnes) reste le second producteur, suivie par le Viêt nam et l'Indonésie.
En Océanie, l'Australie prédomine avec 5 300 tonnes. La Nouvelle Calédonie est en seconde position, malgré une forte baisse de production (1 100 tonnes).
A noter les productions de la France d'Outre-Mer : Nouvelle Calédonie (1 860 tonnes) et Polynésie (40 tonnes)
Les marchés