This glossary covers the definitions of words marked in green on the Aquaculture web site. The main information sources were:

J.C. Quero et J.J. Vayne : « Les poissons de mer des pêches françaises ». Delachaux et Niestlé, 1997 et « Les fruits de la mer et plantes marines des pêches françaises ». Delachaux et Niestlé, 1998.

L'ouvrage de Louis Marteil et al. "La conchyliculture française" Revue des travaux de l'Institut des pêches maritimes, en trois volumes : vol. 38, n° 3, 1974, vol. 40, n° 2, 1976, vol. 43, n° 1, 1979.

The Envlit site glossary (French), for a number of common definitions, sometimes modified or extended according to the context of the reference pages.(These definitions are in italic)