nom générique, d’origine norvégienne, utilisé pour désigner des espèces de crustacés planctoniques de la famille des euphausiacés et plus spécifiquement l’espèce Euphausia superba. Ces crustacés ont l’apparence de petites crevettes sans courbure dorsale. Ils peuvent atteindre 5 cm et possèdent des yeux noirs assez importants. Ces espèces pélagiques qui pullulent dans l’Océan Antarctique constituent la part prépondérante de l’alimentation des cétacés à fanons (mysticètes) comme les grands rorquals et baleines franches. Elles existent aussi en Arctique. Elles font l’objet de pêches spéciales, notamment en Norvège, pour la fabrication de farines riches en protéines, ou pour l’alimentation des salmonidés d’élevage (pigments) (def. François cabanne)